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Jornadas de la Verdura

Disfruta de las Jornadas de la Verdura en Hotel Ciudad de Calahorra (Del 18 al 26 de Abril)

MENÚ DEGUSTACIÓN

Degustación de entrantes

Carpacho de espárragos blancos con ajo blanco de su tallo(lactosa,gluten y frutos secos)

Alcachofas confitadas con torrez no ibérico

Coliflor en texturas con gambas rojas marinadas( lactosa)

Segundos a elegir

Lubina con ligero escabeche sobre terciopelo de esparrago tibio.( lactosa)

Corvina  a la plancha con verduritas

Tocino de cielo de calabaza con secreto ibérico caramelizado en salsa de ostras

Hamburguesa de buey (pepe chuletón) con chips de verdura y mermelada de pimiento

Postre a elegir

Cerezas napadas en bizcocho al aroma de brandy y bañadas en chocolate.(gluten)

Color y textura (lactosa,gluten)

Vino crianza, agua, pan y chupito.

P.V.P.39 Euros IVA incluido

PINCHOS

Tartaleta de coliflor con yema de huevo(lactosa, gluten)

Canelones de verduritas con salsa Aurora(lactosa, gluten)

NUESTROS PLATOS ESTRELLAS DE LA VERDURA

Bloodymary de tomate y remolacha con ensaladita de apio. Mejillones y helado de cebolla fresca (lactosa) 12,50 Euros

Coulant de puré de patata con huevo, alcachofas fritas y trufa rallada (lactosa) ..6,00  Euros

Espárragos rellenos de espinacas y gambitas (lactosa,gluten)....14,90 Euros

Ramén con borraja y huevo ..... 9,50 Euros

Alcachofas fritas sobre cama de puré d ajetes y foie (lactosa) ....13,90 Euros

Espárragos frescos tibios.....9,50 Euros

Menestra de verdura  .....11,30 Euros

Paletilla de cordero asada con patatas panaderas y verduras asadas ..... 26,80 Euros