Google+ir a facebookir a twitterir a blogger

Menú de Navidad

Primeros al centro (elegir  3 platos)

Jamón y lomo  ibérico.

Coulant de brandada de bacalao con pimientos del piquillo (individual)

Bloody Mary de tomate y remolacha con ensaladita de apio. 

Mejillones y helado de cebolla fresca.

Crema de cardo con almejas y almendra (individual)

Espárragos rellenos.

Gambones a la plancha.

Ensalada con lascas de bacalao y frutos rojos

Carpacho de salmón con chips de verduras.

Ensalada de burrata con  tomates cherry confitados al  aroma de albahaca y pan de

cristal.

Ensalada navideña con langostinos y mango.

Langostinos pasta brick.

Milhojas de patata trufada con setas salteadas y huevo poché

Segundos a elegir

Solomillo de ternera  con salsa de oporto acompañado de espárragos trigueros y brócoli

Chuletón de ternera (chuletón de 1k para dos personas) +3€ cada uno

Entrecot con guarnición.

Magret de pato confitado con vino de oporto y peras

Medallón de solomillo de cerdo ibérico con pera caramelizada.

Crujiente de rabo de toro al vino con culisde zanahoria.

Carrilleras de Ibérico asadas con salsa de vino sobre cama de puré de patata .

Rodaballo con gulas.

Manitas de cerdo con rape y parmentier trufada

Bacalao con costra de mahonesa de pera

Lomo de corvina a la plancha con cuscús negro.

Cocochas de bacalao en salsa verde con gulas.

Lubina con pil pil de boletus

Postres a elegir

Tarta de queso

Coulant con helado de plátano.

Sorbete de limón al cava

Bizcocho de pera sobre base de crema inglesa

Brownie de chocolate sobre base de crema inglesa

Pan , vino crianza Rioja, agua, café y un chupito

P.V.P 37euros +IVA